池上饮食：水饭其、凉水菉豆工、螺蛳肉饶梅花酒用、查片、杏片、梅子、香药脆梅本、旋切鱼脍令、青鱼、盐鸭卵、杂和辣菜之类北。

其水饭：犹今之泡饭。

工凉水菉豆：绿豆汤。

用螺蛳肉饶梅花酒：买螺蛳肉送梅花酒。螺蛳，性寒、味甘、无毒，具有清热、利水、明目的功效。梅花酒，南宋吴自牧《梦粱录·茶肆》中记载南宋临安茶肆“暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮、暑药之属”，南宋周密《武林旧事·凉水》列述当时的冷饮名称，亦有“雪泡缩脾饮、梅花酒、五苓大顺散、香薷饮、紫苏饮”等，可知梅花酒为暑天的一种清凉饮料。

本香药脆梅：用香料、药材腌制的梅子。

令旋切鱼脍：现场制作的生鱼片。