者所棨读音qǐ穿茶饼时用的锥刀
者所棨:读音qǐ。穿茶饼时用的锥刀。者也 令煴煴然:煴,读音yūn。没有火焰的火。煴煴然,火光微弱的样子籝:有人称为篮子,有人称为笼子,有人称为筥。用竹篾编织而成,通常可以盛放五升茶叶,还有盛放一斗、二斗、三斗的,是采茶人背在背上盛放茶叶的。[籝,音盈,《汉书》所说的:“黄金满籝,不如一经”的“籝”。颜师古说:“籝,是竹编器具,可盛四升。”]灶:不使用烟囱的。锅:要使用锅的边缘向外翻如同口唇形状的
者所棨:读音qǐ。穿茶饼时用的锥刀。
者也 令煴煴然:煴,读音yūn。没有火焰的火。煴煴然,火光微弱的样子
籝:有人称为篮子,有人称为笼子,有人称为筥。用竹篾编织而成,通常可以盛放五升茶叶,还有盛放一斗、二斗、三斗的,是采茶人背在背上盛放茶叶的。[籝,音盈,《汉书》所说的:“黄金满籝,不如一经”的“籝”。颜师古说:“籝,是竹编器具,可盛四升。”]
灶:不使用烟囱的。
锅:要使用锅的边缘向外翻如同口唇形状的。
甑:有木制或陶制的。不要使用细腰形状的,缘口和锅接缝的地方要用泥封严。甑内放入竹篮作竹屉,两边的提耳用竹片系牢。开始蒸茶时,把鲜茶叶放到箅里;等到蒸熟了,再从箅里倒出。锅中的水倘若干了,可从甑口加些水。[因为甑与锅用泥边封着。]再把有三个枝桠的木棍削制成搅拌器,[亚字应是“桠”,就是树木的枝桠。]把蒸好的茶芽、茶笋、茶叶抖匀松散放置,以免茶汁流失。
杵臼:又叫作碓,以长期使用的为好。
规:又叫作模,或者叫作棬。用铁制造而成,有圆形、方形、花形三种。
承:又叫作台,或者叫作砧。用石头制造而成。不用石制的也可以用槐木、桑木深埋一半在地下制成,使它不能摇晃。
襜:又叫作衣。用油布或穿坏的雨衫、单衣制成。把襜布铺在砧上,再把模放到襜布上,用来制成茶饼。茶饼制成后,取出茶饼和襜布,再作时另外换一块。
芘莉:又称为籝子,或叫蒡莨。用两只小竹片,各长三尺,制成身长二尺五寸的工具,手柄长五寸的工具。竹身上用竹篾织成方眼格子,就像农民用的箩,宽度为二尺,是用来摆放茶的。
棨:又叫作锥刀。把柄用坚硬的木棒制作而成,是用来给茶饼穿孔眼的。
扑:又叫作鞭。用竹子制作而成。是用来把茶饼穿成串并送到焙炉上去的用具。
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