董其昌《秋兴八景图》之一古画的绢色、用墨,有一种古色古香,惹人喜爱,只有佛像画因香烟熏染呈黑色,上下两部分深浅不同,伪造的古画,色彩发黄,没有神采。古绢,自然破损的,一定有参差不齐的裂口,有一些丝缕相连,伪造的则裂口整齐。唐代的绢丝粗而厚,有的是熟绢;也有独梭绢,宽四尺有余。五代的绢粗厚如布。宋代画院之绢,匀净厚密,也有独梭绢,五尺多宽,细密如纸。元代的绢和本朝的内府绢,与宋代的绢相同。元朝时有宓机绢,赵孟和盛懋的画,多用此绢,此绢因为产于嘉兴府宓家,因此得名,现在当地还有很好的绢。近代董其昌,多用磨光的白绢作画,未免有士大夫气。文震亨列举了唐至明代的绢,在造纸术发明以前,人们在绢上写字作画,杜甫《丹青引》“诏谓将军拂绢素,意匠惨淡经营中。”苏轼《石苍舒醉墨堂》“不须临池更苦学,完取绢素充衾。”绢既能书写又能充当衣物。《孔雀东南飞》中刘兰芝“十三能织素,十四学裁衣”,此处的“素”即白色生绢。兴起于松赞干布时期的绘画艺术——唐卡,画面即用丝绢装裱,类似于卷轴画,今天成为藏族文化的瑰宝。
茄子一名“落酥”,又名“昆仑紫瓜”,种苋其傍,同浇灌之,茄苋俱茂,新采者味绝美。蔡遵为吴兴守有,斋前种白苋、紫茄,以为常。五马贵人可,犹能如此,吾辈安可无此一种味也?有蔡遵南朝梁的大臣。
都中有数种,总名“安息”,“月麟”、“聚仙”、“沉速”为上,沉速有双料者,极佳。内府别有龙挂香,倒挂焚之,其架甚可玩,“若兰香”、“万春”、“百花”等皆不堪用。京都中有数种安息香,总名叫“安息”,“月麟”、“聚仙”、“沉速”为上品,沉速有双料的,最好。内府另有龙挂香,倒挂着焚烧,挂香的架子很好玩,“若兰香”、“万春”、“百花”等品种都不可使用。文震亨提到了安息香的一些品种,并做出了优劣评判。安息香焚烧时香烟为白色,如缕直上,在空中不易散去。可用于熏衣,《醒世恒言·卖油郎独占花魁》中卖油郎秦重积攒够银两后准备去见花魁娘子,“回到家中,把衣服洗浆得干干净净,买几根安息香熏了又熏”。安息香还具有开窍、辟秽、定神等作用,《红楼梦》第九十七回贾宝玉在成亲之夜发现新娘不是林黛玉,旧病复发,贾母等人“只得满屋里点起安息香来,定住他的神魂,扶他睡下”。
两角为菱,四角为芰,吴中湖泖及人家池沼皆种之有。有青红二种红者最早,名“水红菱”;稍迟而大者,曰“雁来红”;青者曰“莺哥青”;青而大者,曰“馄饨菱”,味最胜;最小者曰“野菱”。又有“白沙角”,皆秋来美味,堪与扁豆并荐。有湖泖(mǎo)湖。泖,水面平静的湖。两角的是菱,四角的是芰,苏州的湖泊及农家池塘都有种植。有青红二种,红色的成熟最早,名叫“水红菱”;成熟稍晚而个头大的叫“雁来红”;青色的叫“莺哥青”;青色而个头大的叫“馄饨菱”,味道最好;最小的叫“野菱”。还有“白沙角”,都是秋天的美味,能与扁豆一起来佐餐。
古代印章多用铜、银、金、玉、琉璃等为印材,后有牙、角、木、水晶等,元代以后盛行石章。印章至少在春秋战国时已经被使用,秦朝以前,印章统称为“玺”,秦统一天下后规定只有皇帝的印章才能称作“玺”,普通的印章一律称为“印”,战国时期主张合纵的苏秦曾佩带六国相印。